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Die Frischkäse-Thunfisch-Eiweissbombe

Frischkaese-Thunfisch-Bombe

Zutaten für 2 Portionen :

  • 200g Körniger Frischkäse
    (Empfehlung 2,4% Fett)
  • 150g Thunfischfilets
    (im eigenen Saft)
  • 1/2 kleine Zwiebel
  • 1/2 Frühlingszwiebel
  • 2 reife Rispentomaten
  • 5 Kirschtomaten (optional)
  • 1/2 TL Schnittlauch
  • 1/2 TL Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Nährwerte und Fakten:

  • ca. 10 Minuten
  • 192 Kcal (Portion)
  • 30 g Eiweiss
  • 3,3 g Fett
  • 3,3 g Kohlenhydrate

Zubereitungs-Empfehlung :

Schritt 1) Den Saft aus der Thunfischdose abgießen und zusammen mit dem körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben.

Schritt 2) Die Zwiebel und die Tomaten in kleine Würfel zerteilen und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Schritt 3) Das vorbereitete Gemüse aus Schritt 2 zu dem Frischkäse und Thunfisch in die Schüssel geben.

Schritt 4) Den Schnittlauch und die Petersilie der Menge beifügen und alle Bestandteile gut vermengen.

Schritt 5) Nach belieben salzen und pfeffern, auf einem tiefen Teller anrichten und ggf. mit den (halbierten) Kirschtomaten garnieren.

Sondertipp: Dieser Thunfisch-Frischäse-Salat eignet sich nicht nur sehr gut als Vorspeisen- oder Beilagensalat, sondern lässt sich auch ab und an als schnell zubereitete Hauptmahlzeit genießen. In diesem Fall einfach die Portionsgröße verdoppeln und die oben aufgeführten Mengen alleine genießen. Zudem eignet sich diese sehr eiweisshaltige Kost auch sehr gut als kalorienarmer Brotbelag- oder nach einem anstrengenden Muskel-Workout. Guten Appetit!

Über den Autor dieses Beitrags

Andreas Stahnke ist kein gelernter Koch. Allerdings ist er immer bestrebt sich fort- und weiterzubilden, sobald er für ein Thema sprichwörtlich "Feuer gefangen" hat.

Dies ist beim Thema der gesunden Ernährung, sowie der damit einhergehenden Zubereitung von Mahlzeiten geschehen. Dieses neu gewonnene Wissen gibt er heute gerne an andere Menschen weiter.

Er selbst betreibt Kraft- und Ausdauersport und sieht daher die Fast-Fitness-Küche als ideale Ergänzug zum Training.

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