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Schnelles Wiener-Kidney-Chili

Schnelles Wiener-Kidney-Chili

Zutaten für 1-2 Portionen:

  • 1 Glas Geflügel-Wiener
  • 225 g Kidneybohnen (Konserve)
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Chilipulver
  • frische Petersilie

Nährwerte und Fakten:

  • ca. 15 Minuten (Arbeitszeit)
  • 278 Kcal (Portion)
  • 20 g Eiweiss
  • 15,3 g Fett
  • 13,3 g Kohlenhydrate

Zubereitungs-Empfehlung :

Schritt 1) Schneidet die Zwiebel in kleine Würfel und die Würstchen in etwas gleich große Scheiben. Die Kidneybohnen könnt Ihr ebenfalls schon abtropfen lassen.


Schritt 2) Gebt 1 TL Olivenöl in einen Topf und dünstet die Zwiebel darin an. Gebt dann die Würstchenstücke zu den Zwiebeln und lasst diese ein kleine Weile mitbraten.


Schritt 3) Dann gebt Ihr die Kidneybohnen mit in den Topf und füllt heißes Wasser bis auf Höhe des Topfinhaltes ein und würzt alles mit Salz, Pfeffer und Chilipulver ab.


Schritt 4) Das Ganze lasst Ihr für ca. 10 Minuten köcheln, dann sollte das Wasser ein wenig eingekocht sein und sich die Flüssigkeit ein wenig eingedickt haben. Wenn es zu flüssig ist dann einfach noch ein wenig köcheln lassen und ggf. nochmal abschmecken.


Schritt 5) Serviert das Gericht am besten mit frisch gehackter Petersilie! Dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege! :-)

Sondertipp: Dieses Gericht ist wirklich sehr schnell zubereitet und liefert nebem dem geringen Kohlenhydrathanteil einen hohen Proteinanteil, der hervorragend in Eure Ernährung integriert werden kann. Kidneybohnen gehören zu den eiweißreichsten "Gemüsesorten" überhaupt und sollten regelmäßig in Suppen, Eintöpfen oder auch als "Rohkost" in Salaten Ihren Platz finden. Übrigens könnt Ihr das Gericht beispielsweise mit reifen Tomaten pimpen, indem Ihr diese ebenfalls kleingeschnitten zugebt und mitköchlen lasst. An heißen Tagen empfehle ich Euch etwas weniger Chili zu nehmen, denn sonst braucht Ihr schnell mal eine Abkühlung ;-)

Über den Autor dieses Beitrags

Angelo Salerno hat seine Liebe zum essen und kochen wohl seinen italienischen Wurzeln zu verdanken.

Bereits morgens nach dem aufstehen plant er die Gerichte und Mahlzeiten für den Tag. Mit dem kochen schafft er sich neben dem Kraftsport zudem einen zweiten Ausgleich zu seinem Büroalltag.

Mit seinen Kreationen möchte er anderen eine Hilfestellung geben, wenn es wieder heißt: "Was esse ich denn heute?"

Dies natürlich immer schmackhaft, schnell und (natürlich) fitnessgerecht!

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